Heineken Entreprise
La Grande Tablée de Heineken a accueilli aujourd’hui plusieurs centaines de visiteurs gourmands. Sur les conseils du chef doublement étoilé Mathieu Viannay, les chefs amateurs, gagnants d’un concours en ligne sur le site Tendances Bière, ont pu créer des bouchées inspirées par la bière. Le public, en plus de la dégustation, pouvait suivre les conseils [...]
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C’est aujourd’hui que les Lyonnais sont conviés à La Grande Tablée, organisée par Heineken Entreprise en partenariat avec les Toques Blanches, sur la place Bellecour à Lyon. Pour réveiller leurs papilles, le chef étoilé Mathieu Viannay, à la tête des cuisines de La Mère Brazier, un mythique établissement lyonnais, a concocté des recettes à base [...]
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Sur le stand de Heineken, beaucoup de surprises attendent les visiteurs. Dégustations gratuites, ateliers découvertes avec les ambassadeurs brasseurs… Les mains des passants manipulent les grains d’orges et de houblon, alors qu’ils apprennent les secrets de la composition et fabrication de la bière. Mais ce n’est pas tout ! Un rideau aquatique [...]
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Nature Capitale Lyon a ouvert ses portes ce matin. Et sur son espace pédagogique, Heineken Entreprise recevait des proviseurs, des professeurs et leurs élèves. Issus des lycées hôteliers de la région lyonnaise (en section sommellerie et barman), ils ont eu le privilège d’approfondir leur culture brassicole. Ils ont ainsi pu redécouvrir la naturalité des matières [...]
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Difficile de passer à côté ! Avec un Jardin saveur Nature de 350 m2, Heineken Entreprise, partenaire privilégié de Nature Capitale depuis son édition parisienne, sera au coeur de la grande fête botanique et artistique qui s’amène à Bellecour ce prochain week-end. Avec des ateliers, des animations et des installations fleuries et poétiques, le premier [...]
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« Les plants sont en train de fleurir », se réjouit la scénographe Laurence Medioni, qui avec son complice Gad Weil, met en scène l’événement Nature Capitale Lyon. Depuis le mois de janvier, une dizaine d’agriculteurs entretient, à Dammarie-les-Lys (77), les 5500 parcelles qui composeront l’œuvre végétale. Parmi lesquels, 100 m2 de houblon et 150 m2 [...]
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Le 18 juin prochain, à l’heure du déjeuner, Heineken Entreprise invite les visiteurs de Nature Capitale Lyon à une Grande Tablée. Derrière les fourneaux, le chef étoilé Mathieu Viannay initiera une brigade de cuisiniers d’un jour au subtils accords mets bière. Pour faire parti des heureux participants, rien de plus simple. Rendez-vous est pris, du [...]
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« L’orge, le houblon, l’eau et la levure sont, depuis des siècles, les ingrédients naturels et indispensables à la fabrication de la bière, explique le biérologue Hervé Marzioui qui rappelle que « c’est grâce à la fermentation, qui est un phénomène naturel, que le sucre du moût est transformé en alcool ». Une naturalité [...]
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A Lyon, capitale de la gastronomie et d’un certain art de vivre, la bière ne peut que connaître un réel engouement ! « On l’oublie souvent mais, rappelle le biérologue Hervé Marziou, Lyon a un passé brassicole, grâce à de belles brasseries comme celle de la famille Rinck qui, au XIXe siècle, produisaient des bières [...]
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Nature Capitale Lyon, ce sont 3 jours et 2 nuits, du 17 au 19 juin, où sont attendues plus d’1 million de personnes qui vont redécouvrir la richesse de la biodiversité. 4 agriculteurs se sont mobilisés pour cultiver les 5500 parcelles qui composent le décor végétal de Nature Capitale Lyon. Soit 3 hectares de nature, [...]
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